Una cena ... in miniera !!!

Lohja (Finlandia), 10 set. (LaPresse/AP) - I buongustai finlandesi potranno provare un'emozione tutta nuova: assaporare una cena in una miniera, a 80 metri sotto terra. Il progetto, che sarà sperimentato nella miniera di Lohja, a 60 chilometri a ovest di Helsinki, prende il via oggi e terminerà il 29 settembre. In questo periodo sono previste dieci serate e tutti i posti sono già stati prenotati. Una cena completa composta da quattro portate costa 128 euro, incluse bevande e trasporti. Tra i piatti previsti dal menu salmone salato, filetto di vitello e dolce alle mele. Questo esperimento, ha commentato lo chef finlandese Timo Linnamaki, "è un'idea unica. Qua sotto il lavoro è grandioso, perché siamo totalmente tagliati fuori dal mondo. Niente ci può distrarre dai fornelli". La sala del ristorante è stata allestita, con luci blu soffuse, in un'area dove un tempo si svolgevano gli scavi fino alle viscere della Terra. La miniera, che ha 115 anni, scende a una profondità di 380 metri, dove il calcare viene ancora estratto. "Sicuramente - ha proseguito il cuoco che dirige il ristorante Muru, briciola in Finlandese - è il posto più strano in cui abbia mai cucinato. Potrebbe essere difficile trovare qualcosa di simile".